Receta: Copa Cubana

Aprovecho este post para desearos (aunque un poco tarde) un feliz año, y de que mejor manera de empezar el año que con una dulce receta que combina dos de mis tres pasiones de las que se sustenta el blog; el chocolate y el café.

La receta, la encontré en la web de Gallina Blanca, una web que es muy intuitiva en la que encontrareis multitud de recetas para postres, dulces y todo tipo de comida, además de encontrar menús completos, trucos y un utilísimo buscador que nos encuentra diferentes recetas según los alimentos que nos queden en la despensa, en definitiva una página donde no se os acabaran las ideas.

Pero vamos al lio, la receta es sencilla de realizar (unos 20-30 minutos), pero sencilla de verdad, ya veréis que solo consta de 4 pasos, y queda genial como postre, pero os advierto una cosa aunque el aspecto es ligero, llena bastante.

Y que vamos a necesitar:

INGREDIENTES:  (Para 4 personas)

·         1/2 litro de leche

·         200 mililitros  de nata montada

·         125 gr. de chocolate fondant

·         1 cucharada de café soluble

·         1 cucharada colmada de harina de maíz (30 gr.) (tipo Maizena)

·         125 gr. de azúcar

·         3 yemas de huevo

·         Virutas de chocolate o de colores

 

PREPARACIÓN:

1-Mezcla la harina de maíz con el azúcar y las yemas de huevo.

2-Añade la leche, el café soluble y el chocolate troceado.

3-Cuece hasta que espese ligeramente. Deja enfriar, reparte en copas y cubre con nata montada.

4-Guarda en la nevera y espolvorea con virutas de chocolate, antes de servir.

Os dejo unas imágenes de cómo me ha quedado diferentes días que la he preparado, porque ya la he repetido un par de días, seguro que vosotros también ;)

 

 

Os dejo el enlace directo de la receta: http://www.gallinablanca.es/receta/copa-cubana/

Y el enlace a la web de Gallina Blanca: http://www.gallinablanca.es/

 

                                                                                                                                                               

 

Aprofito aquest post per desitjar-vos (encara que una mica tard) un feliç any, i que millor manera de començar l'any que amb una dolça recepta que combina dos de les meves tres passions de les quals se sustenta el bloc; la xocolata i el cafè.

La recepta, la vaig trobar a la web de Gallina Blanca, una web que és molt intuïtiva en la qual trobareu multitud de receptes per a postres, dolços i tot tipus de menjar, a més de trobar menús complets, trucs i un utilíssim cercador que ens troba diferents receptes segons els aliments que ens quedin al rebost, en definitiva una pàgina on no se us acabaran les idees.

 Però anem al lio, la recepta és senzilla de realitzar (uns 20-30 minuts), però senzilla de veritat, ja veureu que només consta de 4 passos, i queda genial com a postres, però us adverteixo una cosa encara que l'aspecte és lleuger, atipa bastant.

I que necessitarem:

 

INGREDIENTS: (Per a 4 persones)

• 1/2 litre de llet

• 200 mil·lilitres de nata muntada

• 125 gr. de xocolata fondant

• 1 cullerada de cafè soluble

• 1 cullerada plena de farina de blat de moro (30 gr.) (Tipus Maizena)

• 125 gr. de sucre

• 3 rovells d'ou

• Encenalls de xocolata o de colors

 

PREPARACIÓ:

1-Barreja la farina de blat de moro amb el sucre i els rovells d'ou.

2-Afegeix la llet, el cafè soluble i la xocolata trossejada.

3-Coure fins que espesseixi lleugerament. Deixa refredar, reparteix en copes i cobreix amb nata muntada.

4-Guarda a la nevera i decorar amb encenalls de xocolata, abans de servir.

 

Us deixo unes imatges de com m'ha quedat diferents dies que l'he preparat, perquè ja l'he repetit un parell de dies, segur que vosaltres també;)

 

Us deixo l'enllaç directe de la recepta:

http://www.gallinablanca.es/receta/copa-cubana/

I l'enllaç a la web de Gallina Blanca: http://www.gallinablanca.es/

Visita a Codorniu

Hoy para seguir con la estructura del blog, toca hablar de Cava, y nada menos que con otro de los grandes pilares de este producto. Hoy os hablare de la visita a las cavas Codorniu.

La verdad que la visita consiguió engancharme más que por su producto en sí;  el cava Codorniu, ya que es una marca conocidísima, que quien más y quien menos ha probado, sino que me engancho por su historia, la historia de la marca, por su recorrido y por sus instalaciones. Si os gusta el estilo modernista y os gusta la historia estáis de enhorabuena porque disfrutareis la visita como hice yo.

 

La visita consto de un audiovisual, un ligero paseo, una visita al museo, donde además de piezas históricas, me encanto los anuncios antiguos (también de estilo modernista) que tenían expuestos.

 

Después nos adentramos a la cava donde seguimos descubriendo la historia de la familia, y de la marca. 

 

Un paseo por la kilométrica cava en trenecito para ver en amplitud sus instalaciones y por último la agradecida degustación de sus productos. Creo sinceramente que si os estáis empezando a adentrar como yo en el mundo del vino y el cava, la visita a Codorniu es indispensable.

Os dejo el enlace por si queréis curiosear más o reservar una visita:

http://www.visitascodorniu.com/es/

                                                                                                                                 

Avui per seguir amb l'estructura del blog, toca parlar de Cava, i continuem amb un altre dels grans pilars d'aquest producte. Avui us parlare de la visita a les caves Codorniu.

La veritat que la visita va aconseguir enganxar-me més que pel seu producte en si; el cava Codorniu, ja que és una marca conegudíssima, que qui més i qui menys ha provat, sinó que em va enganxar per la seva història, la història de la marca, pel seu recorregut i per les seves instal·lacions. Si us agrada l'estil modernista i us agrada la història esteu d'enhorabona perquè gaudireu de la visita com vaig fer jo.

 

 

La visita consta d'un audiovisual, un lleuger passeig, una visita al museu, on a més de peces històriques, em van encantar els anuncis antics (també d'estil modernista) que tenien exposats.

Després ens endinsem a la cava on seguim descobrint la història de la família, i de la marca.

Un passeig per la quilomètrica cava en trenet per veure en amplitud les seves instal·lacions i finalment l'agraïda degustació dels seus productes. Crec sincerament que si us esteu començant a endinsar com jo al món del vi i el cava, la visita a Codorniu és indispensable.

Us deixo l'enllaç per si voleu tafanejar una mica més o per reservar una visita:

http://www.visitascodorniu.com/es/

 

Barcelona+ y Nomad Coffee

Después de hablar de cava y de chocolate, hoy y después de un descanso en el blog, me pongo las pilas y que mejor que con un buen café, hoy os hablare de Nomad Coffee.

Suelo seguir digitalmente la revista BCN+  por su singularidad, me parece un magazine diferente y que me descubre planes y sitios alternativos para descubrir. Os dejo aquí abajo el enlace pero también la podéis comprar en papel, pues bueno gracias a uno de los sorteos que ellos organizan y que a mí me toco, pude descubrir el café Nomad Coffee. 

Nomad Coffee cuenta con tienda online y con diferentes tiendas en Barcelona donde puedes comprar café, tomarte uno (es cafetería también) y donde se organizan catas y cursos. Para recoger el café yo escogí la tienda que está en el Passatge Sert, una calle preciosa, la verdad que me encanto el sitio y pensé que esa cafetería allí estaba muy bien situada, valía la pena haber ido hasta allí para ver esa callecita.

Pues bien, después de un par de mails con ellos, donde fueron amabilísimos, al llegar allí a recoger mis paquetes de café la impresión de  buen rollo se me fue totalmente, en el mail me dijeron que los chicos de allí me explicarían algún pequeño truco o curiosidad sobre el café o la cata de café, y vale que no esperaba que me recibieran con la alfombra roja, pero el chico que había allí, casi ni se me inmuto con mi presencia, me dio dos paquetes y no me dijo ni adiós. 

Me dieron dos paquetes de café en grano de 250 gramos, del café Santa Helena procedente de Colombia. Por si os interesa allí  venden cafés de temporada, de diferentes orígenes. Tengo que decir que aunque el café no decepciona, tiene cuerpo y muy buen sabor, el café es caro, entiendo que trabajan con productores especializados pero 11 euros por 250 gramos es un precio elevado para muchas personas.

Sinceramente me dio la sensación que es el café para hípsters para excelencia y mi sensación fue que si no vas a seguir con el postureo no eres muy bienvenido allí, o eso o que quizá el chico no tenía muy buen día, no sé.  La verdad que salí un poco decepcionada porque creo que ese café y esa cafetería tendría mucho potencial sino trasmitieran esa frialdad. Y ya sabéis que el café frio no vale mucho.

Quizá vosotros tengáis opiniones diferentes de este café o este sitio, o es que quizá yo ese día me deje las gafas de pasta sin graduar en casa y por eso tenga esta visión.

 

 

 

Enlaces:

Barcelona+

Nomad Coffee

                                                                                                                                   

Després de parlar de cava i de xocolata, avui i després d'un descans en el blog, em poso les piles i que millor que amb un bon cafè, avui us parlo de Nomad Coffee.

Solc seguir digitalment la revista BCN+ per la seva singularitat, em sembla un magazín diferent i que em descobreix plans i llocs alternatius per descobrir. Us deixo aquí  sota l'enllaç però també la podeu comprar en paper, doncs bé gràcies a un dels sorteigs que ells organitzen i que a mi em va tocar, vaig poder descobrir el cafè Nomad Coffee.

Nomad Coffee compta amb tenda online i amb diferents botigues a Barcelona on pots comprar cafè, prendre't un (és cafeteria també) i on s'organitzen tastos i cursos. Per recollir el cafè jo vaig escollir la botiga que està en el Passatge Sert, un carrer preciós, la veritat que em va encantar el lloc i vaig pensar que aquesta cafeteria allí estava molt ben situada, valia la pena haver anat fins allí per veure aquest carreró.

Doncs bé, després d'un parell de mails amb ells, on van ser molt amables, en arribar allí a recollir els meus paquets de cafè la impressió de bon rotllo em va marxar totalment, en el mail em van dir que els nois d'allí m'explicarien algun petit truc o curiositat sobre el cafè o el tast de cafè, i val que no esperava que em rebessin amb la catifa vermella, però el noi que hi havia allí, gairebé ni es va immutar amb la meva presència, em va donar dos paquets i no em va dir ni adéu.

Em van donar dos paquets de cafè en gra de 250 grams, del cafè Santa Hel·lena procedent de Colòmbia. Per si us interessa allí venen cafès de temporada, de diferents orígens. Haig de dir que encara que el cafè no decep, té cos i molt bon sabor, el cafè és car, entenc que treballen amb productors especialitzats però 11 euros per 250 grams és un preu elevat per a moltes persones.

Sincerament em va donar la sensació que és el cafè per hípsters per a excel·lència i la meva sensació va ser que si no segueixes amb el postureo no ets molt benvingut allí, o això o que potser el noi no tenia molt bon dia, no sé. La veritat que vaig sortir una mica decebuda perquè crec que aquest cafè i aquesta cafeteria tindria molt potencial si no transmetessin aquesta fredor. I ja sabeu que el cafè fred no val molt.

Potser vosaltres tingueu opinions diferents d'aquest cafè o aquest lloc, o és que potser jo aquest dia em vaig deixar les ulleres de pasta sense graduar a casa i per això tingui aquesta visió.

 

 

 

Enllaços:

Barcelona+

Nomad Coffee

 

Visita a Cacaolat

Si os soy sincera, os diré que mi historia de amor con Cacaolat empieza desde que yo era pequeña. Me ha parecido siempre un producto delicioso y muy versátil, ya que bien lo puedes tomar frio o calentito en invierno. Así que para una amante del cacao como yo, imaginaros lo que supuso cuando Cacaolat, este invierno pasado organizo unas jornadas de puertas abiertas para los primeros que reservaran la visita, y yo tuve la suerte de ser una de esas personas.

En general me encanto la organización de la visita, y de las instalaciones, se notaba que estaban preparados para las visitas, especialmente para las escolares. Y bien, entrando en detalles,  la visita básicamente se dividió en 3 partes, en la primera repasamos la historia y origen de la marca, viendo la evolución tanto del producto como de la publicidad.

 

 

En la segunda parte, hablamos más del origen, obtención y beneficios del cacao. Y en la tercera mientras degustamos uno de sus productos, el Cacaolat Upp, vimos un pequeño video explicativo, luego charlamos sobre las variedades de producto y las novedades de la marca, como por ejemplo el Cacaolat Mocca,  y finalmente pudimos ver en directo la área de producción, y empaquetado, es decir cómo se produce, embotella y etiqueta el producto, eso si todo desde el cristal para cumplir las normas de seguridad.

Por si fuera poco, nos dieron unos detallitos de recuerdo.

La verdad que la visita estuvo muy bien, pero para particulares fue una jornada puntual, no sé si volverán a repetir las puertas abiertas pero os animaría a que estuvierais pendientes un poco de las redes sociales de la marca por si se vuelve a repetir. De todas maneras, he visto que para los colegios si realizan visitas gratuitas, os dejo el enlace por si algún profesor interesado me está leyendo ;) 

http://vineacacaolat.com/es/vine-a-cacaolat/que-aprenderemos-en-la-visita-de-cacaolat#.V12j_BLVzDe

                                                                                                                      

Si us sóc sincera, us diré que la meva història d'amor amb Cacaolat comença des que jo era petita. M'ha semblat sempre un producte deliciós i molt versàtil, ja que bé ho pots prendre fred o calentet a l'hivern. Així que per a una amant del cacau com jo, imagineu el que va suposar quan Cacaolat, aquest hivern passat va organitzar unes jornades de portes obertes per als primers que reservessin la visita, i jo vaig tenir la sort de ser una d'aquestes persones.

En general em va encantar l'organització de la visita, i de les instal·lacions, es notava que estaven preparats per a les visites, especialment per a les escolars. I bé, entrant en detalls, la visita bàsicament es va dividir en 3 parts, a la primera vam repassar la història i origen de la marca, veient l'evolució tant del producte com de la publicitat.

 

A la segona part, vam parlar més de l'origen, obtenció i beneficis del cacau. I en la tercera mentre degustavem un dels seus productes, el Cacaolat Upp, vam veure un petit vídeo explicatiu, després vam parlar sobre les varietats de producte i les novetats de la marca, com ara el Cacaolat Mocca, i finalment vam poder veure en directe la àrea de producció, i empaquetat, és a dir com es produeix, s'embotella i etiqueta el producte, això si tot des del vidre per a complir les normes de seguretat.

 

Per si fos poc, ens van donar uns detallets de record.

La veritat que la visita va estar molt bé, però per a particulars va ser una jornada puntual, no sé si tornaran a repetir les portes obertes però us animaria a que estiguéssiu pendents una mica de les xarxes socials de la marca per si es torna a repetir. De totes maneres, he vist que per als col·legis si realitzen visites gratuïtes, us deixo l'enllaç per si algun professor interessat m'està llegint ;)

http://vineacacaolat.com/es/vine-a-cacaolat/que-aprenderemos-en-la-visita-de-cacaolat#.V12j_BLVzDe

 

Visita a Freixenet

Una de las intenciones de este blog, es ir mostrando las visitas enoturísticas que he hecho. Antes de adentrarme en este mundillo de vinos y cavas, la primera visita que hice, fue a las cavas Freixenet. Recomiendo esta visita para “principiantes” como yo en el mundo del enoturismo. La visita, podríamos decir que es de las más comerciales que he realizado, hecho que entra en la normalidad, debido a la producción millonaria de esta empresa. La visita  consigue engancharte y crearte la suficiente curiosidad para querer aprender más sobre este interesante mundillo de uvas y burbujas.

 

La visita de una duración aproximada de una hora-hora y media, es amena, llena de detalles interesantes como las esculturas o la maquinaria antigua que vamos encontrando conforme vamos adentrándonos en el camino. Además del divertido paseíllo en trenecito; para mi uno de los puntos más positivos es el cómodo bar con sofás, al que accedemos al final de la visita, donde además de ofrecernos la copa de degustación de rigor, se contempla la posibilidad de podernos quedar el rato que queramos consumiendo (esta vez sí, pagando) las copas que queramos, de su amplia carta de productos.

 

 

Personalmente me gustó mucho la posibilidad de poderme quedar en el bar, cómodamente, charlando, sin prisas y repitiendo una copa si me apetecía, ya que en otras visitas de otras cavas, el guía parecía más interesado en que nos fuéramos para irse a comer.  

 

 

                                                                                                                                                        

Una de les intencions d'aquest blog, és anar mostrant les visites enoturístiques que he fet. Abans d'endinsar-me en aquest món de vins i caves, la primera visita que vaig fer, va ser a les caves Freixenet. Recomano aquesta visita per "principiants" com jo en el món de l'enoturisme. La visita, podríem dir que és de les més comercials que he realitzat, fet que entra a la normalitat, a causa de la producció milionària d'aquesta empresa. La visita aconsegueix enganxar-te i crear-te la suficient curiositat per voler aprendre més sobre aquest interessant món de raïm i bombolles.

 

 

La visita d'una durada aproximada d'una hora-hora i mitja, és amena, plena de detalls interessants com les escultures o la maquinària antiga que anem trobant conforme anem endinsant-nos en el camí. A més del divertit passeig en trenet; per a mi un dels punts més positius és el còmode bar amb sofàs, al qual accedim al final de la visita, on a més d'oferir-nos la copa de degustació de rigor, es contempla la possibilitat de poder-nos quedar l'estona que vulguem consumint (aquest cop sí, pagant) les copes que vulguem, de la seva àmplia carta de productes.

 

 

Personalment em va agradar molt la possibilitat de poder-me quedar al bar, còmodament, xerrant, sense presses i repetint una copa si em venia de gust, ja que en altres visites d'altres caves, el guia semblava més interessat en que marxessim per anar a dinar.

 

 

 

MMMMmmmmmmmm

Hoy, hago algo que hace tiempo que quería hacer y empiezo mi aventura bloguera, quizá un poco tarde, ya sé que hay muchos blogs de gastronomía pero ya se sabe más vale tarde que nunca. Mis intenciones, nada malignas por supuesto, pasan por hablaros desde un punto de vista totalmente amateur, de mis 3 pasiones, el chocolate, el café y el cava, la verdad que los mejores momentos de mi vida, los he pasado con alguna de estas 3 cosas al lado. Aunque no lo descarto, no quiero que esto sea un simple blog de recetas, sino que quiero hablaros y opinar sobre diferentes apartados: turismo, decoración, belleza, experiencias....y diréis ¿y que tiene que ver eso con la gastronomía? Pues os invito a seguirme y lo descubriréis... ¿venís?
  

 

Por cierto, a la primera invito yo… ¡Salud!

 

                                                                                                                                                                 

Avui, faig una cosa que fa temps que volia fer, i és que començo la meva aventura bloguera, potser una mica tard, ja sé que hi ha molts blogs de gastronomia però ja se sap més val tard que mai. Les meves intencions, gens malignes per descomptat, passen per parlar-vos des d'un punt de vista totalment amateur, de les meves 3 passions, la xocolata, el cafè i el cava, la veritat que els millors moments de la meva vida els he passat envoltada d’alguna d’aquestes 3 coses. Encara que no ho descarto, no vull que això sigui un simple blog de receptes, sinó que vull parlar-vos i opinar sobre diferents apartats: turisme, decoració, bellesa, experiències....i direu i que té a veure això amb la gastronomia? Doncs us convido a seguir-me i ho descobrireu... veniu?


 Per cert a la primera invito jo. Salut!